赔偿金额不到1000元，食品安全法怎么规定赔偿的

赔偿金额不到1000元，按《食品安全法》规定，赔偿额为1000元。法律依据明确，赔偿除损失外，还需按价款十倍或损失三倍计算，不足一千元按一千元计。不及时处理，可能影响消费者合法权益，降低法律威严。
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处理此类问题，常见方式为协商、投诉或诉讼。金额虽小，但权益需维护。建议先尝试与商家协商，无果后向食药监部门投诉，仍无法解决则考虑提起诉讼。
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赔偿不足1000元按1000元赔。操作如下：1.与商家协商，要求按《食品安全法》赔偿；2.协商无果，向当地食药监部门投诉，并提供购物凭证；3.若投诉未解决，准备相关证据，向法院提起民事诉讼。